Предназначена для замеса теста из цельносмолотого зерна пшеницы (шрота) и муки хлебопекарного и макаронного помолов при определении количества и качества клейко¬вины. Может применяться для замеса теста при лабораторных микровыпечках хлеба.
Тестомесилка используется в лабораториях хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных предприятий, Госхлебинспекции, сельского хозяйства, селекционных учреждениях и других предприятиях и организациях пищевой промышленности, где требуется замес теста. Тестомесилка обеспечивает замес теста из 10-50 г. навески за 22-50 сек. с равномерным промесом теста и формовкой его в виде "цилиндра". Принципиальным отличием тестомесилки У1-ЕТК от ранее выпускаемой ТЛ1-75 является размещение в корпусе тестомесилки узла дозирования, позволяющего с высокой точностью отмеривать воду для замеса теста из 25,30,35 и 50 г навесок шрота и муки.
Тестомесилка по техническому уровню соответствует международным образцам. Тестомесилка проста, удобна и безопасна в эксплуатации, обладает экспрессностью и надежностью.
Масса замешиваемой пробы 0,01 - 0,05 кг.
Объем фиксированных доз воды - 14, 17, 20 мл.
Средняя наработка на отказ, замесов, не менее 7000
Установленный срок службы 6 лет.
